La calidad y seguridad de los alimentos son motivo de preocupación en la población, lo que conlleva a una creciente demanda de alimentos orgánicos. El estudio se realizó en Viedma, durante los ciclos productivos otoño – invierno y primavera, entre 2007 y 2009. Se utilizaron diversos abonos orgánicos con diferentes dosis, incluyendo estiércol vacuno compostado, compost de cebolla- estiércol y un fertilizante orgánico comercial.Se evaluó el rendimiento del cultivo en cada ciclo, el contenido mineral en partes comestibles y en el momento de la cosecha, se determinó la calidad higiénico-sanitaria de la espinaca, mediante análisis microbiológicos y el contenido de hierro y de vitaminas A y C. Los resultados indican que en esta región es factible la producción orgánica de espinaca en invernadero en ambos ciclos de cultivo, con rendimientos que superan los 5000 g m-2y buena aptitud para el consumo humano en función a la calidad higiénico – sanitaria obtenida, cumpliendo con la reglamentación vigente. Los valores obtenidos de ácido ascórbico y beta caroteno fueron superiores en comparación con los valores de referencia de espinaca producida en forma convencional. En todos los casos los contenidos de Ca, K, P, Zn y Fe fueron óptimos para el desarrollo del cultivo.

Manejos adecuados en la producción de rúcula permitirían incrementar el rendimiento y mantener la calidad durante la poscosecha. El trabajo se realizó en la Facultad de Ciencias Agrarias, UNR en tres épocas, con el objetivo de evaluar el efecto de los sistemas de producción sobre las pérdidas poscosecha. Se analizaron los factores:1) Sistemas de producción: invernadero, malla media sombra, manta flotante y campo, 2) Formas de sujeción: manojo y granel y 3) Días de almacenamiento en cámara frigorífica a 3 ºC y 99% H.R. Variables medidas: pérdida de peso por descarte (%), pérdida de peso por agua (%) y color (L*a*b*). El diseño fue DCA en arreglo factorial con 3 repeticiones, ajustando modelo de medidas repetidas en el tiempo con procedimiento MIXED de SAS, incluyendo los efectos de los factores y las interacciones. En pérdida de peso por descarte y por agua hubo interacción entre sistemas de producción y días de almacenamiento en las tres épocas, presentando el invernadero los menores valores. En primavera e invierno hubo interacción entre formas de sujeción y días de almacenamiento, mientras que en otoño entre sistemas y formas de sujeción. El atado produjo menores pérdidas de peso por agua. Para la variable color, manta flotante arrojó el mayor valor de L* para las tres épocas. Para a*, manta flotante y media sombra, en general presentaron menor valor. Para b* los resultados fueron dispares para las tres épocas de cultivo.

A consorciação de hortaliças é prática bastante comum entre agricultores familiares. Neste trabalho foi estudado o consórcio da couve-de-folha com o cariru, sob duas alternativas de fertilização em cobertura, como aditivo à fertilidade residual do solo em condições de cultivo protegido. O ensaio (30/07/2014 a 17/09/2014) teve delineamento experimental de blocos ao acaso com três repetições (2,26 m2) e nove tratamentos (três sistemas de cultivo: couve-de-folha solteiro, cariru solteiro e consórcio couve-de-folha + cariru; e três manejos: testemunha absoluta - somente água; biofertilizante - 15%, em água; e uréia -1 g L-1 de água). Os manejos foram aplicados semanalmente (10 L por parcela). Os índices agronômicos (massa verde, número de folhas e número de ramos) destacaram-se no cultivo solteiro, com a performance, exceto do número de folhas da couve-de-folha, sobressaindo com uso de uréia. Entretanto, os resultados da Eficiência Produtiva, do Uso Eficiente da Terra e da Renda Bruta, guardando coerência entre si, atribuíram ao cultivo consorciado melhor aproveitamento geral dos fatores, particularmente, com uso de uréia.

A cercosporiose é considerada a doença mais destrutiva de beterraba no mundo. O controle é realizado com cultivares resistentes e aplicação de fungicidas, contudo, novas alternativas são fundamentais para a sustentabilidade. O objetivo desta pesquisa foi verificar se fosfito de potássio, fosfito de manganês e silício podem induzir resistência à cercosporiose em beterraba. O experimento foi realizado na Universidade Federal da Fronteira Sul, campus Chapecó, Brasil, em delineamento experimental blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4 (cultivares x indutores de resistência). As cultivares utilizadas foram: Early Wonder Tall Top e Vermelha Comprida.  foram: silício, fosfito de potássio, fosfito de manganês e água (controle). As avaliações dos sintomas foram realizadas a cada sete dias, dos 30 aos 70 dias após o transplante (DAT) de mudas, de acordo com escala diagramática de sete níveis. Aos 75 DAT foi realizada a colheita e determinada a produtividade. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e comparação de médias (Scott Knott p<0,05). Nas condições em que foram realizados o ensaio o fosfito de potássio pode induzir a resistência de plantas de beterraba à cercosporiose na fase inicial do ciclo da cultura; o fosfito de manganês incrementou a produtividade, e o silício não só induziu a resistência na fase inicial e final do ciclo, mas também incrementou a produtividade de beterraba. Novas repetições destes estudos em anos sucessivos poderão permitir a confirmação, com maior rigor estatístico, dos resultados observados.

El hakusai (Brassica rapa L. Grupo Pekinensis) requiere plantines con buen desarrollo para una adecuada respuesta productiva. Este trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto del tamaño de celda sobre el crecimiento de los plantines y las características de las plantas a cosecha. El ensayo se realizó bajo invernadero en Luján, Buenos Aires, Argentina (34º36’S, 59º04’W). Se produjeron plantines de hakusai cv. Blues (Takii Seed®) en bandejas de germinación con celdas de 21, 11 y 5 cm3. Cuando las plantas presentaron dos y cuatro hojas se registró peso seco de hoja, raíz, planta y longitud de raíz. Sobre plantas con cuatro hojas se evaluó superficie radical. Se calcularon tasa de crecimiento relativo y pesos relativos de hoja y raíz. Se transplantaron plantines con cuatro hojas, midiendo a cosecha peso fresco, seco y número de hojas. El diseño fue en bloques completos aleatorizados con 4 repeticiones. Se realizó análisis de varianza y prueba de Tukey. No se observaron diferencias en el peso seco de plantas con dos hojas. En plantas con cuatro hojas la celda de 21 cm3 incrementó significativamente el peso seco de hojas, raíz y planta. La superficie radical aumentó con el volumen de celda. Los tratamientos no modificaron la tasa de crecimiento relativo ni la distribución relativa de biomasa foliar o radical. A cosecha, no se observaron diferencias entre plantas de distintas celdas, alcanzando cabezas con pesos aptos comercialmente.

O aumento da população no Amazonas oriunda de outros estados brasileiros incrementou a demanda por abobrinha-de-moita, tornando-a opção para os produtores. Objetivou-se estudar para o cultivo em base familiar da abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo L.), cv. Caserta, o uso de cobertura morta, com e sem N mineral, associado ao revolvimento localizado em Latossolo Amarelo muito argiloso, no período pouco chuvoso, em Manaus-AM (07/2011 a 09/2011). O delineamento experimental foi em blocos casualizados com seis tratamentos e quatro repetições [TEST – testemunha absoluta, solo sem cobertura vegetal e sem uréia; CC – com cobertura de capim seco (150 L parcela-1); CF200 – com cobertura de flemíngia (200 L parcela-1 ); CF200U10 – Com cobertura de flemíngia  (200 L parcela-1) e uréia (10 g cova-1); CF200U20 –  Com cobertura de flemíngia  (200 L parcela-1) e uréia (20 g cova-1); CF400 –  Com cobertura de flemíngia  (400 L parcela-1)], todos com uma base de P e K.  O tratamento CF200U20 destacou-se dos demais quanto ao número de frutos, junto com excelente massa de frutos, com produção próxima ao triplo da média do Estado de São Paulo, maior produtor brasileiro. Em geral, as plantas não apresentaram problemas nutricionais. E, evidenciou-se aumento da biomassa e atividade microbiana do solo com a cobertura de flemíngia. Portanto, é possível agregar bases conservacionistas ao cultivo dessa cucurbitácea, sem prejuízo ao rendimento.

La cadena agroalimentaria espárrago se expandió a nivel mundial, siendo necesaria la evaluación de parámetros de vigor, productividad y comportamiento en poscosecha de diferentes genotipos para determinar los más productivos, de mayor calidad y de mejor comportamiento, por ser una hortaliza perenne con interacción genotipo-ambiente. A fin de evaluar la productividad de híbridos de espárrago y la respuesta a tratamientos poscosecha, se efectuó un ensayo (2011) de la Red Mundial de Ensayos de Espárrago (Fourth International Asparagus Cultivar Trial), en su segundo año productivo. Se efectuó en Azul (36°48' lat.S-59°51' long.O), trece genotipos: Italo, Vittorio, Eros, Ercole, Chinese, Early-California, UC-157, Giove, Patrón, NJ-1189, NJ-1123, NJ-1192 y Franco, con DBCA. Se efectuaron (11/09/2013-16/10/2013), 24 cosechas. Se evaluó producción fresca total (PFT) y comercial (PFC): kg.ha-1, turiones totales y comerciales (NTT y NTC) y quitosano en poscosecha Se realizó análisis de la varianza ANOVA-LSD test (P≥0.05). PFT fue 3664 kg.ha-1, mientras PFC: 1386; NTT: 122748 y NTC: 74060 kg.ha-1. Se destacó Patrón con PFT: 8540; PFC: 3080; NTT: 222740 y NTC: 137760 turiones.ha-1, seguido de Early-California, UC-157 y NJ-1123, destacándose también por los parámetros de vigor (Nº tallos y altura), el otoño previo. La superior productividad de Patrón y la buena performance de otros genotipos resultaron alentadoras, en el año de estudio.

El ensayo fue realizado en el distrito de Minga Guazú- Paraguay, paralelos 25º29'04''S y los meridianos 54º45'52''O. El trabajo consistió en la siembra de la Zanahoria (Daucus carota L.) con aplicación de dos tipos de abono orgánicos (estiércol vacuno y gallinaza) en diferentes dosis. El objetivo general fue determinar el rendimiento, peso y diámetro de raíz. El diseño utilizado fue bloques completamente al azar con 5 tratamientos; T1: Testigo (sin ninguna fertilización), T2: 3 kg.m-2Gallinaza, T3: 5 kg.m-2 Gallinaza, T4: 3 kg.m-2 Estiércol vacuno, T5: 5 kg.m-2 Estiércol vacuno y 4 repeticiones totalizando 20 unidades experimentales. El método de análisis estadístico utilizado fue el ANOVA y el Test de Tukey (P ≤ 5%) para la comparación de medias. El resultado del trabajo permitió concluir que hubo efecto de los tratamientos sobre las variables estudiadas, el tratamiento T3 (5 kg.m-2 Gallinaza) fue el que presento mayor peso de raíz (191 g), ya los tratamientos T3 y T2 fueron los que presentaron mayores valores en diámetro de la raíz, y en rendimiento

A cobertura plástica é frequentemente utilizada nos plantios de Cucumis melo L. por reduzir a perda de água, controlar plantas invasoras e minimizar a ocorrência de pragas. Porém, seu uso promove a elevação de temperatura próxima ao solo. Neste estudo, buscou-se avaliar os efeitos da cobertura plástica na frequência dos visitantes florais do meloeiro. O trabalho foi desenvolvido nos municípios de Juazeiro, Bahia (I) e Pacajús, Ceará (II), no nordeste do Brasil, em áreas com o mesmo manejo cultural, diferindo somente em relação à presença ou ausência da cobertura plástica. Nos dois locais, a análise de variância mostrou diferença significativa na comparação das áreas com e sem cobertura plástica (FI= 6,24; p= 0,0126; FII= 6,49; p= 0,0110), sendo esta diferença mais acentuada no período de 12 h às 14 h. Analisando as visitas de A. mellifera por tipo floral (masculina e hermafrodita) e recurso forrageado (néctar e pólen), verificou-se maior frequência de suas visitas nas áreas sem cobertura. O uso de cobertura plástica preta no cultivo do meloeiro ocasionou a redução de visitas dos polinizadores, indicando que a produção dessas áreas pode ser sido afetada, não expressando o real potencial de produtividade.

El tubérculo de topinambur se considera un alimento funcional por su contenido de inulina. Dado que no posee almidón, puede incluirse en dietas de diabéticos y su harina puede utilizarse en la elaboración de productos para celíacos. El cultivo se adapta a restricciones edáficas e hídricas, y esto lo hace promisorio para la región semiárida. Este estudio se realizó en el INTA San Luis para evaluar los efectos de la densidad de plantación y la respuesta a la fertilización nitrogenada sobre el rendimiento en condiciones marginales de la región pampeana semiárida central. Se utilizó un diseño factorial en bloques con dos factores: densidad: baja (20.408 plantas*ha-1), media (28.571 plantas*ha-1), alta (40.816 plantas*ha-1); y nitrógeno: testigo sin fertilizar (N0) y fertilizado (N75). Se realizó ANOVA, LSD, y coeficiente de Pearson para rendimiento y sus componentes. La emergencia del cultivo se acercó al 100%. Las mayores producciones (p<0,05) fueron para la densidad media (fertilizada) y baja (fertilizada). No existió correlación entre peso y número de tubérculos, pero sí entre rendimiento y número de tubérculos. La densidad media y la fertilización produjeron mayor número de tubérculos (p<0,05). Se logró un buen establecimiento del cultivo con una alta producción de tubérculos. Las densidades más apropiadas para el año de estudio fueron de 20.000 a 30.000 plantas.ha-1. El manejo de fertilización y densidad, permiten aumentar la cantidad de tubérculos y por lo tanto, el rendimiento.